Jordgubbar sätter färg på denna goda och syrliga saft.

1 sats räcker till ca 1,5 l saft.

1 sats

Ingredienser

Tillagning

1. Skär rabarbern i bitar. 
2. Koka upp vattnet i en kastrull. Lägg i rabarber, jordgubbar, limeskal och limesaft. Koka ca 10 min under lock. Mosa bären mot kastrullens kant. 
3. Häll upp massan i en silduk och låt saften rinna av. 
4. Koka upp saften och rör i sockret. Koka upp på nytt och koka tills sockret har smält. Skumma väl och häll upp saften på rengjorda varma flaskor.

I dag har jag och döttrarna varit i Björkvik och plockat jordgubbar. Det blev bara ca sju kilo i dag så vi ska åka någon mer dag i veckan. De flesta av bären hamnade i frysen. Gott att hai hhöst och vinter. I morgon ska jag göra saft, jordgubbrabarber.

[Bild]