Det blev ju INTE storstädat överallt innan midsommar och har fortfarande inte blivit. Till att börja med får jag väl skylla på min förkylning som jag hade precis innan semestern sedan har vi helt enkelt roat oss med sådant som är roligare än att städa. ;-) Tycker i alla fall att vi har blivit bättre på vardagsstädningen. Det är inte lika stort kaos som det ofta var tidigare. Har även bestämt mig för att inte sätta för stora mål. Brukar vakna och tänka att idag känner jag att jag har massa energi... -Då kan jag både städa hela huset och roa mina tre barn. Men så blir det ju inte och så kommer misslyckad känslan. Ska försöka sluta med så storslagna planer och istället tänka... i dag ska jag göra en sak som inte hör till vardagsmåstena/görs så ofta. Får se hur det går med det!

...har jag tagit mig tid att kolla hur jag ska fixa så att bilderna hamnar åt rätt håll. Nu behöver jag inte störa mig på dem varje gång jag går in på min blogg. :-)

Pajen jag gjorde igår var riktigt god. Det blir nog fler sådana i sommar.

Rabarber och jordgubbspaj

Enkelt recept på smulpaj med jordgubbar och rabarber.

Snabbt och enkelt recept på en rabarber och jordgubbspaj som går fort eftersom den görs med smuldeg.

Tid: 35 minuter varav 20 min i ugnen

 6 portioner

Ingredienser:

Smuldeg:

2 dl vetemjöl

2 dl havregryn

0.75 dl strösocker

100 g smör

eller  1 dl flytande margarin

Fyllning:

3 stjälkar rabarber

0.5 liter jordgubbar

0.5 dl strösocker

2 msk potatismjöl

Utrustning du behöver:

1 st pajform

Gör så här:

Blanda mjöl, havregryn och socker i en bunke. Skär fast smör i småbitar och fördela med fingertopparna till en smuldeg. Eller använd bara en sked och rör ner flytande margarin till en smulig deg.

Skala och skär rabarber i centimetertjocka bitar. Skölj och snoppa jordgubbarna och skär dem i mindre bitar.

Lägg rabarber och jordgubbar i en ugnssäker form. Strö över socker och potatismjöl. Fördela smuldegen över fyllningen.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 15-20 minuter.

Lägger sig bilderna? De är åt rätt håll i galleriet!

Nu är det snart dags att gå upp och städa stugan. Eller först äta frukost, så klart. I dag ska vi äta i stugan.

I går åt vi frukost på Harrys innan vi gick in på GeKås. Fanns mycket gott att välja på.

Det har blivit en del annan god mat och fika också. Lax både till middag i söndags och lunch i går. Så gott.

Har fikat goood hallontårta. Sen har det blivit gottis på kvällarna.

I dag har båda tjejerna haft sommaravslutning. Nu är det lov för dem och semester för mig.
Vi brukar alltid baka något gott till avslutningsfika men iår böeblev det köpefika. Har inte haft ork till att baka.